Facturación: 75 millones de dólares

Personal ocupado: 800 personas aproximadamente

Presencia en más de 30 mercados del mundo

Proveedor Regional McDonald’s

Cinco plantas industriales en Tacuarembó:

• Hamburguesas supercongeladas (Hamby)
• Refinería de grasa comestible
• Dry Cured Beef (tasajo)
• Carnes cocidas
• Calibración de tripas

Antecedentes:

La realidad que es hoy una empresa pujante y reconocida en el contexto Internacional, surge de una iniciativa del Sr. Fernando Secco Aparicio, un joven montevideano que se radica en nuestra ciudad en el año 1948.
Comienza sus actividades en el rubro de avicultura, agricultura  y ganadería, todo en modesta escala.

Posteriormente surge la idea de abrir un matadero y carnicería a la altura del Puente Carrasco, en el límite entre Canelones y Montevideo, el nombre dado fue de "Matadero y Carnicería Tacuarembó", faenando vacunos de dentición de primera calidad, siendo un  establecimiento instalado con moderna tecnología y de excelente atención.

Acorde a su espíritu de superación Secco Aparicio comenzó a gestar la idea de la instalación de una industria frigorífica en el  propio centro de la producción del norte del país, destinada a faenar y exportar carne bovina y ovina.

Indudablemente no era fácil reunir el capital para esta empresa, es así que Secco Aparicio comienza personalmente la venta del capital accionario , siendo él su accionista mayoritario.  

El terreno donde se instaló fue concedido en uso por el Municipio de Tacuarembó a 30 años, pero inmediatamente tuvo que adquirirlo por problemas de titulación.

El Frigorífico Tacuarembó tiene un predio de 130 hás. ubicado en la intersección de las rutas 5 y 26, a 5 kmts. de la ciudad de Tacuarembó.
En el mismo predio, posee una pista de aterrizaje y hangares para los aviones de propiedad de la empresa; una casa donde se alojan transitoriamente los técnicos que concurren a la Planta y otra donde vive la familia del fundador y donde se recibe a misiones extranjeras que visitan permanentemente el Frigorífico.

En el año 1959 se comenzó a construir y posteriormente, con el apoyo del Ministro de Ganadería de la época,  Sr. Wilson Ferreira Aldunate, Secco Aparicio logra un convenio de intercambio de azúcar por tasajo y arroz, siendo Cuba el primer mercado para su exportación.

Frigorífico Tacuarembó comienza como saladero, contratando una veintena de obreros.

En el año 1965, ya con sus cámaras frigoríficas en funcionamiento, comienza la comercialización de carne congelada, y en 1966 fue autorizado para trabajar en ciclo cerrado, haciéndose todo el proceso de la carne, y logrando año tras año la habilitación sanitaria para todos los mercados del mundo.  

En 1973, Secco Aparicio designa para presidir el Directorio a su esposa Sra. Ketty Arias,  que desde un primer momento es su compañera inquebrantable en la realización de esta obra. 
Durante su Presidencia,  el Frigorífico bate el record de exportaciones tanto en tonelaje, como en valores (58 millones de dólares), recibiendo el premio del Banco República al mayor exportador en todos los rubros.  

Consolidado en este rubro, con proyección abierta a todos los mercados del mundo, Frigorífico Tacuarembó se adapta a los nuevos tiempos, diversificando su producción. 
Es proveedor regional para McDonald’s y además elabora hamburguesas marca HAMBY, ya impuestas en el mercado nacional..

Cuenta con una planta de refinería y  envasado de grasa comestible.  
Secco Aparicio, hombre de bajo perfil que con cortesía rehusa a la prensa, dijo una vez: “La industria frigorífica no es sinónimo de carnes, sino de transformación de toda la producción del agro”. 
En consecuencia, con 4 hijos de Secco Aparicio en la empresa, prosiguió su etapa de industrialización a los demás productos del agro.

Frigorífico Tacuarembó es hoy miembro del Grupo Marfrig uno de los principales productores y exportadores de carne de Brasil. Actualmente opera tres plantas industriales en Uruguay.