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"El tabaco es la principal causa de enfermedad evitable"
El consumo de tabaco constituye la principal causa de enfermedad evitable y de mortalidad prevenible en los países desarrollados.
En el tabaco se han encontrado sustancias que son muy perjudiciales para la salud: a) La nicotina, que produce dependencia física; b) El monóxido de carbono que es el causante de más del 15% de las enfermedades cardiovasculares; c) alquitranes (benzopirenos y nitrosaminas), responsables del 30 % de todos los tipos de cáncer. 
¿Por qué son necesarias y en qué alimentos están las vitaminas B y D?
La profesora Cristina Scheck continúa su serie de artículos. En esta oportunidad, explica las propiedades de dos vitaminas claves y brinda opciones sobre cómo consumirlas.
El nombre de vitaminas se debe a Casimiro Funk quien en 1911 bautizó así a una sustancia que extrajo del salvado de arroz (vitamina B) y que curaba el beriberi. Le llamó “vita” en vista de la importancia que tenía para la vida y “mina” porque creyó erróneamente que era una amina. Son sustancias necesarias para la vida, en pequeñas cantidades ayudan a mantener el crecimiento y el estado de salud.
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Adriana Enebu / Jorge Galati
 
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